Du potager à l’assiette : Les fleurs de courgettes

On a refléchit tout l’hiver à notre petit carré de potager,

Enfin en juin, on a planté (tomates, courgettes, fraises, ciboulette, thym et persil),

On a arrosé et regardé pousser …

Le potager

et enfin, on récolte le fruit de notre labeur …

Les premières fraises était succulentes et Piment des îles n’en a fait qu’une bouchée.

Aujourd’hui, c’est au tour des fleurs de courgettes de passer à la casserole (enfin au four !) en attendant que les légumes finissent de pousser.

les fleurs de courgettes

la recolte des fleurs de courgettes

Avec les fleurs de courgettes, on a fait une pizza blanche (Mozza, fleurs de courgettes et anchois), avec la recette Made in ITALIA de marraine Coco par l’intermédiaire de Nonna. Une recette de famille, en gros!!

Mais on aurait pu faire des beignets de fleurs comme ma mamie Maggie me les faisait ou encore des fleurs farcies. On garde ses idées pour la prochaine fournée!

pizza blanche fleur de courgette mozza et anchois

pizza blanche fleur de courgette mozza et anchois 2

pizza blanche fleur de courgette mozza et anchois 3

Et biensûr on s’est TOUS régalé !

Du potager à l’assiette, il n’y a qu’un pas (en fait un dizaines, à peine!)

C’est bon, c’est bio, et produit à moins de 2 m donc plus que locale.

C’est tous ce qu’on aime.

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